Les paniers de la leze

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Produits laitiers

Dernier ajout : 10 janvier 2016.

Fromage de chèvre


Florence GIL, EARL DES FORGES La Forge 46200 SOUILLAC
PRODUCTEURS de ROCAMADOUR AOP FERMIER à Souillac (LOT ) depuis 1991 .
Troupeau de 150 chèvres nourries avec les fourrages et les céréales provenant de l’exploitation.

Fromages :
- cagette bois de 20 rocamadours , 15 €. Peut se congeler sans problème.
- La Forge : Frais ou ½ sec 1.80 €
- Buchettes : Fraiche ou ½ seche 3.80 €
- Caillé ( barquette de 250 g ) 3.50 €
- Apérichèvres :7 euros la barquette bois filmé de 24 apérichèvre de 8 g

Le ROCAMADOUR est un petit fromage pur chèvre, fabriqué exclusivement au lait cru, moulé manuellement puis affiné dans les caves de la ferme , à température et humidité constante et vendu après 7 jours d’affinage.
Ce petit fromage à la peau veloutée cache une pâte onctueuse aux goûts subtils de crème et de beurre. Il existe mille et une façons de le déguster.
L’aspect et le goût si particulier du ROCAMADOUR sont garantis par le respect d’un cahier des charges concernant la production et la fabrication.

Tournées sur Toulouse 4 ou 5 fois par an ( octobre ou novembre, décembre, février, avril ) en véhicule frigo.

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Les paniers de la leze ( Labarthe-sur-Lèze)