Les paniers de la leze

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Volailles

Dernier ajout : 16 octobre 2013.

Producteur  : Hélène et Mathias Baumgartner, ferme Grillet bio à Gaillac Toulza

Photographies © Sara Jabbar-Allen
Hélène et Mathias élèvent une race de poulets rustiques de grosse taille à chair ferme, moelleuse et non grasse qui vivent dans des abris déplaçables toujours ouverts sur le parcours.

L’abatage se fait lorsque le poulet atteint l’âge de 4 mois environ (environ 2 kg).

Pour les œufs, les poules pondeuses disposent de nids garnis de copeaux de bois, conçus pour le bien-être des poules.
La journée, les poules profitent du parcours (1.5 Ha).

L’alimentation est produite par les céréales récoltées sur l’exploitation : maïs, blé, orge, mélange de tourteaux de tournesols et complétées par des minéraux (coquille d’huître, extraits de plantes). Pas d’utilisation d’ antibiotiques.

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    par Nathalie.despaniers

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Les paniers de la leze ( Labarthe-sur-Lèze)